Cupcake

Domingo, friozinho.... E um cupcake para saborear...

Ah! Feitos por mim, claro!

Boa semana à todos!!!

Cookies...

Quem não gosta de um biscoito? E um biscoito daqueles inesquecíveis??? Um cookie daqueles generosos, tanto no tamanho, quanto nos pedaços de chocolate? Nao sou a favor de propagandas sem "retorno", mas a gente tem que indicar e partilhar o que existe de bom...

Esse cookie conheci em Rivera, uma cidade Uruguaia que faz divisa com o Brasil, dentre muitas coisas gostosas e interessantes que tem por lá, desde temperos, passando pelos azeites, bebidas, iogurtes, queijos e os famosos doces de leite, isso porque nem comentei sobre makeup... Lá é um pequeno paraíso de compras!
Ah! O preço é meio salgadinho (US$ 5,22), não é um biscoito pra todo dia, mas para um final de semana, como sobremesa (esquente 10 segundos no microondas e sirva com uma bola de sorvete) ou para aqueles dias de TPM, para oferecer para uma visita e pra quando der vontade mesmo! É uma delícia!!!!
Só fico pensando quando for embora dessa cidade e não tiver mais Rivera por perto... Vai deixar saudades...

Risoto de palmito com gorgonzola

Estava um pouco sumida daqui e olha que mal comecei meu blog! O motivo é que resolvi arrumar algumas coisas que faltavam na minha casa, fiquei resolvendo algumas outras questões e também fizemos uma viagem até Buenos Aires, mas essa viagem fica para um próximo post com direito a fotos...
Resolvi registrar aqui essa receita, pois estava em casa ontem a noite pensando no que fazer para o jantar, dei uma olhada nos ingredientes que tinha e surgiu, modéstia a parte, um MARAVILHOSO risoto.
E como em quase todos os momentos "surpresa" acabamos por deixar de registrar alguns... No próximo, com certeza não faltará uma foto e não vai demorar muito... rsrs
Fiz tudo no "olhômetro", seguem as medidas que fiz para duas pessoas (bem servido):

Ingredientes:
Azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 1/2 xícara de arroz arbóreo
 1 1/2 tablete de caldo de legumes diluído em 4 xícaras de água fervendo
1/2 cebola picada
1/ 4 xícara de vinho branco
3 colheres de sopa de queijo parmesão (de preferência ralado na hora)
Queijo gorgonzola (foi no "olhômetro")
3 colheres de sopa de requeijão
Palmito picado a gosto (foi no "olhômetro")

Modo de preparo:
Coloque o azeite e a manteiga numa panela e junte a cebola picada, frite um pouco, mas sem deixar dourar, junte o arroz, acrescente o vinho branco e mexa por uns minutinhos, em seguida comece a colocar, aos poucos, o caldo de legumes, sempre mexendo. Leva cerca de 15 a 20 minutos essa etapa, sempre em fogo baixo.
Quando o arroz estiver no ponto, junte os queijos, o requeijão e o palmito picado, misture, desligue o fogo e deixe a panela tampada de 3 a 5 minutos.
Sirva em seguida.